ラーメンまこと屋 イオンタウン佐用店 (佐用町)

佐用町

牛じゃんラーメン(麺の固さ普通、背脂並味) 756円、鶏じゃんラーメン(麺固さ普通) 756円、とろ~り半熟煮玉子濃厚背脂醤油ラーメン(麺固さ普通) 864円、よくばり定食 540円、若鶏の唐揚げ5個定食 529円、替玉(LINEサービス)


今日のターゲットは、ラーメンまこと屋 イオンタウン佐用店である。

まこと屋といえば、大阪で幅を効かせている(?)店である。

初めて食べたのは、すでに15年ほど経過しているであろうか?

梅田で食べたと思ったが、ホームページを見たら「福島店」だった。

かなりときめいたことを覚えている。

外観


今日は珍しく夜の調査である。

残業である。しかも、今日は会長じきじきの調査である。

ラーメンまこと屋 イオンタウン佐用店は、マックスバリュ佐用店の駐車場の道路側に位置している。

店内

日曜日の晩である。

客は結構多く、並んでいたが、偶然にもすぐに入れた。

店内は、厨房に向かってカウンターが12席テーブル席が10こ。うち座敷が3つある。

かなりエアコンが効いている。

聞きすぎじゃないか?ちょっと寒い。

少し暗めの店内は、天井がなく梁が見えるオシャレなデザインである。

子供連れのファミリーが多い

飯屋が少ない佐用では、重要な外食ポジションを占めているようだ。

スタッフは、豚骨ラーメン屋でよく見る黒いTシャツの出で立ちである。

メニュー

ラーメンは、3本柱である。

「牛じゃんラーメン」「鶏じゃんラーメン」「濃厚背脂醤油ラーメン」である。


「牛じゃんラーメン」は、牛骨醤油である。

「鶏じゃんラーメン」は、鶏ガラ醤油である。


「濃厚背脂醤油ラーメン」は、小麦の風味にこだわった細麺である。

「赤旨」は、それぞれのスープに唐辛子が投入されているもののようだ。


定食メニューは豊富である。

黄金チャーハン定食や若鶏の唐揚げ定食など、うまそうなラインナップ。


パリパリ焼き餃子もうまそう。


メタボにおすすめの糖質オフ麺。

しかしだ、しかし。

メタボが怖くてラーメンが食えるか!!

メタボでも、ラーメンを恐れてはならない!!

負けるなメタボ!!


牛じゃんラーメンの背脂の量は、「こってり味」「並味」「あっさり味」の3段階から選択可能。

なお、メニューはすべて税抜き表示である。

注意を要する。

オーダー

隊長と見ならいSは、基本に忠実に「牛じゃんラーメン(麺の固さ普通、背脂並味) 700円(税込み756円)」で勝負。

あまり濃いのが苦手な会長は、「鶏じゃんラーメン(麺固さ普通) 税抜き700円(756円)」をオーダー。

見習いTは、ちょっと贅沢に「とろ~り半熟煮玉子濃厚背脂醤油ラーメン(麺固さ普通) 800円(税込み864円)」をオーダー。

さらについでに、「よくばり定食 500円(税込み540円)」「若鶏の唐揚げ5個定食 490円(税込み529円)」をオーダーした。

サービス


辛子高菜からにんにく紅ショウガなど一式取り揃えてある。

ちなみに、辛子高菜は、かなり辛い。

あとから来る辛さで濃厚である。

しっとりで油多めイメージである。

 

また、餃子のたれはない

酢:醤油=6:4でブレンドするのだ!

こだわりが感じられる。


いろいろあるオススメ調味料である。

手作り感満載かつ研究心が伝わる。

着丼


「牛じゃんラーメン(麺の固さ普通、背脂並味)」

具は、青ネギ、刻みキクラゲ、チャーシュー2枚入り、もやし、そして辛みそが載っている。

チャーシューは、脂がしっかり載っているトロトロタイプである。

スープにも口の中でも溶けるタイプだ。

麺は、細麺ストレートで、固さ普通のオーダーであるが、結構しっかり目であった。

スープは、白濁である。

牛乳が入っているような雰囲気。

クリーミーなスープである。

こってりとは感じない。

牛骨は豚骨と違ってあっさりして、こんな感じだなあとなんとなく牛骨の本場鳥取で食べた味を思い出した。

脂は多いと思われるが、思っていたものと少し違う、なんだろ?

15年ほど前に食べたときと味が変わったか?

いやいや、私の体がかわってし変わってしまったのか?


「鶏じゃんラーメン(麺固さ普通)」

鶏ガラなのだが、香味というかハーブというかなんかが効いている感じ。

東南アジアに、ある感じのスープというか、中華料理屋のスープというか、答えが出てこない。

やはり、ウリの「牛じゃんラーメン」の方が美味しい気がする。


「とろ~り半熟煮玉子濃厚背脂醤油ラーメン(麺固さ普通)」

濃い口の醤油ラーメンである。

思ってた以上に濃い口である。


煮玉子がまるごと1個入っているが、これがむっちゃ美味い。

トロトロである。


「よくばり定食 +500円(税抜き)」は、半チャンと餃子のセットである。


「半チャーハン」

パラパラで美味い。

ラードをふんだんに使っている?

ピラフっぽい雰囲気もあるが。かなり気のせいであろう。


「餃子」

結構うまかったとの見習いSの感想。


「若鶏の唐揚げ5個定食 +490円(税抜き)」

若鶏の唐揚5個とライスが付いてくる。

この唐揚げはなかなかの絶品である。

うまい!

オススメ!

ラーメンよりもうまかったと言ったら失礼だろうか?

唐揚げがうまい!!

替玉


LINE友達になれば、煮玉子or替玉が無料である。

当日にクーポンを使用可能

当然(?)替玉をガッツリいただいた。

7日間何度でも有効らしい。

結構、すごい。


「替玉 120円(税抜き)」

なかなか量が多い。

ちなみに、牛じゃんの麺と鳥じゃんの麺は異なる。

その他


毎週火曜日は焼き餃子が半額である。



ラーメンまこと屋 イオンタウン佐用店 (佐用町)

調査NO.134
評価 ★★★☆☆
営業時間 11:00~22:00
定休日 年中無休
駐車場 300台以上あろうか?
調査日 2019.8.18(日)夜
調査員 会長、隊長、見習いT、見習いS
調査地 イオンタウン佐用内(マックスバリュ佐用店の向かい)

大阪 おいしいラーメン | まこと屋(公式ホームページ)


Translate »
タイトルとURLをコピーしました