【病院めし】凡ライス店(八鹿病院1Fレストラン)(養父市)

但馬地区

八鹿豚チャーシューラーメン 650円


養父市内で最大の建物であり、もっとも賑わう施設が公立八鹿病院である。※調査隊推定

この病院の1階に今回のターゲットである凡ライス店がある。店の名前がなんだか難解な感じなのだが、凡ライス店というのが、店の名前のようである。「凡ライス=八鹿病院」というわけではなさそうである。


どこがその凡ライス店かというと、たどり着くために、少し迷ってしまった。というのも私は東玄関から入ったのだが、どうも実質的に裏口だったようである。正面玄関は、西玄関のようである。


店は、自販機コーナーとの売店の奥である。店といっても今回は、公式(?)にはレストランとなっているので、いつもと勝手が違う。レストランをレポートするのはわが調査隊始まって以来かもしれない。


店の前には、写真のようにメニューの多いこと。さすがは、レストラン(?)である。


ちなみに、今日の日替定食は「五目ご飯と天ぷら定食」である。「五目ご飯”の”天ぷら定食」じゃないのかなぁ。五目ご飯と白ご飯が出てきそうな名前である。こんなしょーもないところに突っ込んではいけない。ごめんなさい。


この多いメニューの中にラーメンがただ一つあったのだ!「八鹿豚チャーシューラーメン」である。

「燻製工房煙神が当店だけのために仕込んだ特製八鹿豚チャーシューをどうぞ」の文字が光る。楽しみである。


店に入るとすぐ食券販売機があるので、購入してから席に座る。

メニューはとても多いので、どのボタンを押せばいいのか探すことが大変なのだが、メニューにしっかり「21」と書いているので、それを目印に食券ボタンを探すのだ。


店内はおしゃれで結構落ち着いた感じのテーブル席が並びつつも厨房側はなんだか賑やかな屋台という感じという二つの顔を持っている。10個のテーブルと2箇所に分かれてカウンター席が合わせて10席ある。外から感じる以上に大きい店である。

病院のレストランらしいところと言えば、店に注意書きもあるのだが、接客する人がマスクを着けていることである。


また、各席には使い捨て紙コップが常備されている。これも病院らしいと言えよう。

と、そんな感じで店内を眺めていると早速ラーメンが到着した。早いで!!


レストランらしく(?)うどんチックな小さなどんぶりでやってきた。しかし、小さく見えたとはいえ、なかなか深いどんぶりである。実際、量が多かった。

具は、看板の八鹿豚のチャーシュー1枚、たまごが1個、かまぼこ、モヤシ青ネギである。

「燻製工房煙神が当店だけのために仕込んだ特製八鹿豚チャーシュー」は、かなりしっかりした味わいで歯ごたえもある。1枚だけではあるが、650円でこれなら十分であろう。

たまごは、白身が固くて黄身だけがトロトロタイプである。温めてから入れてるのかな?うまそうである。とりあえず、沈めてから食べることにした。スープから引き上げても、やはり白身はしっかりしており、黄身はトロトロなので、分解状態になった。しかし、黄身と麺とスープのハーモニーはなかなか。これが一番うまい食べ方であろう。

麺は、ちょっと太めでしっかりしたもの。

スープは、見た目より濃厚な醤油で、濃いめである。醤油の濃いめは味噌っぽく感じるものである。しかし、そのままスープをすするとやはり濃ゆい。そのための、たまごと絡めて食べると私にはちょうどよい感じである。

日高や八鹿周辺は醤油ラーメンの濃ゆさが目立つ店が多いが、ここもそうだ。あまりスープを飲んではいけないが、また掬ってしまう、濃ゆい醤油には中毒性があるのか?気をつけよう。

しかし、熱いラーメンである。寒い但馬で冷え切った体が温まる。

テーブル席から外を見ると、せせらぎが目に入る。きれいな病院です。


このレストランではテイクアウト可能な商品も多い。

おでん(なんと1g=1円とのこと。ぱっと聞いてやすいのか高いのかわからないが、かなり安いようである。)、揚げ餅、ぜんざい、肉まんあんまん、八鹿豚コロッケ、ポテトフライ、たいやき、たこ焼き、アメリカンドック、ボンから唐くん(鶏唐揚げかな?)バリエーションはかなりのものである。病室で食べることが前提なのかな?元気のいい入院患者が多いのだろうか?

そして当然コーヒーもいただけるので、喫茶店機能も兼ねている。

作れるものは何でも売ってしまえという気合いを感じる。

しかし、今日の昼だけかもしれないが、店は意外に空いている。土日の見舞い客がターゲットなのだろうか?

最後の最後に大発見!


どんぶりの口が小さいとレンゲが沈没しないのだ!すばらしい設計である。

凡ライス店(八鹿病院1Fレストラン)(養父市)

調査NO.062(L004)
評価 ★★★☆☆
調査地 養父市 八鹿町八鹿1878−1 八鹿病院1F
駐車場 たくさん
営業時間 平日7:30~17:00、土曜8:00~17:00、日祝8:00~15:00
定休日 第3日曜日
調査日 2019.1.22(火)昼 隊長

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