横浜家系ラーメン 一蓮家 神戸元町店(いちれんやこうべもとまちてん)(神戸市中央区)

豚骨醤油ラーメン 720円、ネギラーメン920円、ライス無料、お替り自由

横浜家系ラーメン 一蓮家 神戸元町店(いちれんやこうべもとまちてん)(神戸市中央区)

調査NO.176
評価 ★★★★☆
営業時間 11:00~24:00
定休日 なし、毎月第4日曜日は18時閉店
駐車場 なし
調査日 2020.2.3(月)昼
調査員 隊長、K調査員
調査地 元町駅海側目の前



外観


目立つ店である。

昼過ぎに行くと、入りやすい。

こってり豚骨しょうゆで太麺の横浜家系を全面に押し出す一蓮家である。

店内


入ったときは、店員1人で廻していた。

さすがに厳しいんじゃないかと思ったら、一人増えた。

カウンターのみ14席。

メニュー


食券制である。


横浜家系とのこと。

濃ゆいラーメンがウリ。


太麺もウリ


カスタマイズ可能。


説明が詳しい


さらなるカスタマイズが推奨されている


ライスもカスタマイズ


サービス

 


漬物あり。


ランチタイムはライス無料。

このサービスがあれば、大盛りも替玉も不要である。


「完まく」という表現であるが、脂の膜を飲み切るということであろう。

すっーとは理解できない難しさ。

着丼


豚骨醤油ラーメン720円

おちょこ系どんぶりで、少なそうに見えたが、そうでもない。

具は、チャーシュー1枚、ほうれんそう、焼き海苔2枚、青ネギ少々である。

アクセントのほうれん草は口の中をととえてくれて、素晴らしいバランスである。

 

スープは、白濁泡少々。

こってり、塩強め、クリーミーである。

コッテリ好きなら問題ない。

スープは、粘度が高いせいかかなり熱い。

麺に絡んだスープもこれまた熱い。

 

麺は、かなりの太麺である。

麺をしっかりと味わうことができる。

ライス無料、お替り自由

焼き海苔をスープに浸してご飯を食べると確かに美味い。

ご飯が減る。


ネギラーメン920円

ネギを足すだけで豪勢である。


スペシャルご飯を作ってみた。

豆板醤辛すぎ注意であるが、想像していたよりもイケる。

その他

横浜家系ラーメン 一一蓮家(公式ホームページ)